Cheesy zoete aardappel puree

Gepubliceerd op 24 oktober 2018 07:47

Dit weekend maakte ik een eenvoudige cheesy zoete aardappelpuree. Heel simpel maar wel lekker!

Voor 3 volwaardige porties van ong 200gr:

• 600gr zoete aardappel

• scheutje amandelmelk

• 3 a 4 sneetjes cheddarkaas

• nootmuskaat, peper en zout

• optioneel: avocado

Hoe maken we het?

• schil de aardappelen, snij ze grof in stukken, mag ook kleiner, dan is het sneller gaar

• kook de zoete aardappel zo’n 20 minuten

• pak terwijl een ovenschaal

• terwijl schil je eventueel de avocado en haal je de pit eruit en prak je deze fijn.

• Nadat de aardappelen gekookt zijn, doe je deze in de ovenschaal en prak je deze fijn. Doe een geutje amandelmelk erbij zodat het meer smeuige textuur heeft

• verdeel gelijk in de ovenschaal en verdeel de 3 a 4 sneetjes over de schotel

• zet in de oven op 160 graden gedurende 10 a 15minuten en laatste 2 minuten op grill.

zo! Smakelijk!

voedingswaarde: (zonder avocado)

151 kcal -  27c - 3F en 4p

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.