Cauliflower mac & cheese schotel

Gepubliceerd op 7 oktober 2018 19:38

Ik kijk heel vaak op chocolatecoveredkatie. Een meisje dat ongelofelijk makkelijk en lekkere recepten maakt.

Dit recept is hier ook van. 

Wat heb je nodig?

  • 2 1/2 cups  bloemkool
  • 1 cup  macaroni 
  • 1 1/2 cup halfvolle melk
  • 3 tablespoon speltbloem 
  •  eventuele 2 tbsp vloeibare boter. 
  • 2 cups geraspte cheddarkaas 
  • 1/4 cup paneermeel

Hoe maak je het?

  • verwarm de oven op 175 graden
  • bloemkool in kleine stukjes snijden
  • bloemkool & macaroni gedurende 7 min in kokend water koken
  • dan neem je terwijl een aparte steelpan
    • Hier in doe je melk en zet je het vuur middelmatig hoog
    • daarna doe je de bloem erbij en mix je dit tot je geen bloem meer ziet
    • je blijft roeren met je lepel
    • daarna als je ziet dat de melk warm is, doe je 1 cup cheddar kaas bij
    • je wacht tot die helemaal is opgelost
    • daarna doe je het laatste cupje erbij. 
    • je kan nootmuskaat en/of peper gebruiken om bij te kruiden.
    • wanneer het opgelost is, zet je het van het vuur af
  • Je giet de bloemkool & macaroni af en verdeelt deze in een ovenschotel
  • daarna doe je de cheddarsaus erop 
  • als topping, doe je het paneer meel erop.
  • Daarna mag het in de oven voor ongeveer 30min. Je kan de laatste minuten even op gril zetten. 

 

Bij deze schotel krijg je 4 porties.
1 portie telt : 433 kcal - 40 gr koolhydraten - 20 gr vet - 23 gr eiwitten


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.